札幌市の地下街の北海道の食材を使ったパン屋さんの計画。

札幌市の地下街は発展しているが無機質な空間ばかりである。

その空間に北海道を感じられる計画とした。

北海道の木材を利用し温かみをあたえ、植物で彩りをあたえる。